Целебные свойства грейпфрута
Врачующая сила грейпфрута была извест-на еще в глубокой древности: его сок, кожуру и мякоть применяли как эффективное средс-тво при отравлениях, для дезинфекции ран, укрепления десен.За свои целебные свойства этот цитрус удостоился чести попасть в труды греческого историка Теофраст. А современ-ные ученые окрестили его настоящим кладезем здоровья и красоты.
Под толстой коркой
Райский цитрус с приятным свежим вкусом и ароматом богат необходимы-ми для организма витаминами (В2, С, Р), каротином (провитамином А), калием, кальцием, эфирными маслами, орга-ническими кислотами, клетчаткой. Сок грейпфрута стимулирует обмен веществ, тонизирует, улучшает пищеварение, об-ладает бактерицидным и жаропонижа-ющим действием. Поэтому он особенно полезен при физическом и умственном переутомлении, при простудных и желу-дочно-кишечных заболеваниях.
Кстати, соблюдающие диету дамы будут приятно удивлены, узнав, что этот фрукт с пикантной кислинкой может быть полезен для снижения веса. Оказывается, содержащаяся в нем клетчатка стабили-зирует уровень сахара в крови и надолго продлевает ощущение сытости. Он от-лично выводит из организма лишнюю жидкость, способствуя похудению и очи-щению от шлаков, к тому же содержит мало калорий и великолепен на вкус.
Употребление грейпфрутов в разгру-зочные дни поможет улучшить общее самочувствие, активизировать обмен веществ и процесс сжигания жиров, поз-волит за день снизить вес на 0,5-1 ки-лограмм. А поскольку эти цитрусы со-держат массу питательных веществ, при разгрузке удастся избежать приступов вялости, сонливости и головокружения.
С утра приготовьте на весь день кок-тейль из одного литра свежеотжатого грейпфрутового и мандаринового соков, а также 100-150 миллилитров лимон-ного сока. Разведите напиток небольшим количеством кипяченой или слабогази-рованной минеральной воды. Пейте его небольшими порциями в течение дня.
Грейпфрут - основной компонент многих косметических средств. Его сок предотвращает появление морщинок, увлажняет и питает кожу, избавляет ее от пигментных пятен.
Грейпфрут в аптечке
Мучает запор. Выпитый натощак стаканчик грейпфрутового сока поможет кишечнику быстро настроиться на рабочий лад. Кстати, в этом фрукте много растворимой клетчатки (пекти-на), которая усиливает перистальтику, способствуя профилактике запора. Почаще готовьте из цитруса салаты, де-серты, соусы - и проблем с кишечником будет меньше.
Болит голова. Приложите к вискам ломтики цитруса, слегка помассируй-те - боль постепенно отступит.
Ломаются и слоятся ногти. Кожу-ра выжатого грейпфрута с остатками плодовой мякоти идеально подойдет для вечернего массажа ногтей: сок отбелит ногти, вернет их поверхности блеск и нежность, укрепит ногтевую пластину. После вечерней паровой ванночки помассируйте каждый ноготок кожурой. Через 5-10 минут ополосните руки прохладной водой, насухо вытри-те, а затем смажьте ногти специальным кремом.
Загрубела кожа. Перед утренним душем (а лучше и перед вечерним) натрите затвердевшую и шелушащуюся кожу на локтях кусочком грейпфрута с мякотью. Подождите примерно 10 ми-нут, а затем, стоя под теплым душем, тщательно разотрите локти грубой мочалкой, после водной процедуры смажьте их питательным молочком для тела.
Смешайте столовую ложку грейпфрутового сока с чайной ложкой льняного масла (можно оливкового). Полученную смесь тщательно вотрите в кожу на ко-ленях и оставьте на 1 5-20 минут. Затем смойте прохладной водой и смажьте ко-лени питательным кремом. Повторяйте процедуру в течение 7-10 дней.
Гудят ноги. Примите перед сном теплый душ. Положите на голени тон-кие ломтики грейпфрута (с мякотью и кожурой), сверху прикройте перга-ментной бумагой или полиэтиленовым пакетом и зафиксируйте эластичным бинтом. Компресс снимает усталость и отечность, тонизирует, предупреждая развитие варикоза.
Одолела простуда, навалилась ус-талость. Цитрусовая ванна проста и доступна. Она поможет уберечь наш организм от различных инфекций, дать достойный отпор всевозможным вредителям. Такая оздоровительная процедура усиливает кровообращение, тонизирует, укрепляет и смягчает кожу, насыщает ее фитонцидами, минера-лами и витаминами (особенно А и С), делая непроницаемой для врагов им-мунитета. А еще органические кисло-ты, которыми так богаты грейпфруты, отлично освежают кожу, разглаживают мелкие морщинки. Принимая ванну, вы с удовольствием будете вдыхать це-лебный аромат, напоенный эфирными маслами, которые снимают стресс, бла-гоприятно влияют на состояние органов дыхания, предотвращают появление кашля и насморка.
Мелко нарежьте пять грейпфрутов с кожурой, выложите в стеклянную посуду, залейте горячей водой и дайте настояться два-три часа. Перед при-емом ванны отожмите сок через марлю и вылейте в воду. Мякоть и кожуру, выложив в тканевый (марлевый) мешочек, погрузите в воду. Растворите 100 граммов меда в теплой воде. Веду-щие европейские иммунологи утверж-дают, что такие оздоровительные ванны полезно принимать и представителям сильного пола.
Экспресс-маска для области де-кольте обладает стягивающим и от-беливающим эффектом: она станет вашей верной помощницей перед вечерним выходом в свет. Белок одного яйца смешайте с чайной лож-кой свежеотжатого сока грейпфрута и чайной ложкой оливкового масла. Полученную смесь аккуратно нанесите кисточкой на чистую кожу шеи и области декольте. Дайте ей подсохнуть, а за-тем смойте теплой водой или молоком.
Кровоточат десны, удручает дурной запах изо рта. Каждый день (до или после еды) массируйте десны корочкой грейпфрута с мякотью в течение 1 -2 минут.
Устают глаза при работе за компьюте-ром. Чтобы снять на-пряжение, поставьте на стол блюдце с мелко нарезанным фруктом. Цитрусовый аромат снимет утомление и активизирует внимание.
Беспокоит "любимая" мозоль. Перед сном распарьте ногу в горячей воде, вытрите насухо и на ночь прибинтуйте к мозоли корку грейпфрута с мякотью. Повторяйте процедуру в течение неде-ли: мозоль размягчится, и вы сможете легко ее удалить
Пикантный салат
Потребуются: средний грейпфрут, 400 граммов краснокочанной капусты, 100 граммов зеленого лука, три крупных киви, три зубчика чеснока, три-четыре столовых ложки оливкового масла, соль (по вкусу).
Мелко нашинкуйте краснокочанную капусту, слегка перетрите ее с солью, добавьте зеленый лук, нарезанный колечками. Отдельно смешайте мякоть киви с измельченной мякотью половинки очищенного и разделенного на дольки грейпфрута, выложите в подготовленные овощи. Добавьте в салат измель-ченные зубчики чеснока. Перед подачей на стол все тщательно перемешайте, посолите, заправьте оливковым маслом и отжатым соком из второй половинки грейпфрута.
Ионизирующий коктейль
Потребуются: розовый грейпфрут, два нектарина, три мандарина, один литр апельсинового сока, 100 граммов фруктового мороженого.
Очистите грейпфрут и мандарины от кожуры и пленок, а из нектари-нов удалите косточки. Подготовленные фрукты мелко нарежьте, а затем взбейте миксером. Аккуратно разложите смесь по фужерам. Залейте апельсиновым соком. Украсьте коктейль шариками из фруктового мороженого.
Рыбный паштет
Потребуются: средний грейпфрут, по 200 граммов филе отварного лосося, нежирной сметаны и шпината, 10 граммов желатина, две столовые ложки кукурузного масла, соль и перец (по вкусу).
Вымытые листья шпината (без стеблей) мелко нарежьте, обжарьте на оливко-вом масле. Взбейте миксером отварное филе лосося с обжаренным шпинатом. Подогрейте на медленном огне две-три столовые ложки взбитой венчиком сметаны. В теплую сметану добавьте предварительно замоченный и отжатый желатин. Полученную сметанную смесь влейте в пюре из лосося и шпината, добавьте сок грейпфрута, тщательно перемешайте. Туда же вбейте оставшуюся сметану, посолите, поперчите. Выложите паштет в стеклянную форму с низкими краями, закрыв фольгой. Поставьте застывать на три-четыре часа в холодильник. Подавайте паштет, украсив дольками грейпфрута.